CUCINA SANA E LEGGERA

La cucina tradizionale: espressione del “calendario” della campagna.

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La Cucina

Una giovane realtà di ristorazione attenta alle esigenze del mangiare sano e leggero senza compromettere la tua dieta, tutto in tempi brevi per rendere piacevole la tua pausa lavorativa. Cuciniamo ogni giorno, utilizzando materie prime di stagione provenienti dall’Italia.

Scegliamo prodotti a filiera controllata e bio: infatti, le aziende fornitrici sono state selezionate non solo per l’eccellenza dei prodotti ma anche per la qualità e la tracciabilità della filiera; non utilizziamo materie prime che contengono coloranti, conservanti o altri additivi chimici. Privilegiamo l’olio extra vergine di oliva anche per la cottura degli alimenti mentre per le fritture leggere oli di arachidi.

Facciamo noi il pane e le focacce, utilizzando anche farina macinata a pietra. Non condiamo le insalate, non usiamo dadi né zuccheriamo la frutta: ti forniamo olio, sale o zucchero ma lasciamo che sia tu a decidere.

  • Arancini
  • Crocchette di Patate
  • Pizza Montanara
  • Tagliere salumi
  • Tagliere formaggi
  • Tagliere misto
  • Lasagna
  • Sartù di riso
  • Cannelloni
  • Minestrone di verdure
  • Zuppa bieta e patate
  • Vellutata di zucchine e porri
  • Insalata di tonno
  • Caprese classica
  • Insalata di bresaola
  • Pastiera
  • Babà
  • Tiramisù
Filter - All
Dolci
Insalate
Antipasti e Rustici
Primi
  • Insalata di riso
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  • Crudaiola
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  • Tiramisù
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  • Pastiera
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  • Lasagna
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  • Pesto genovese
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  • Crocchette di patate
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  • Rucola e Salmone
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  • Caprese
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  • Migliaccio Dolce
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  • Babà
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  • Cannelloni
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  • Crostatine alle Visciole
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  • Sfogliatella
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  • Frolla
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  • Insalata mista
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  • RIgatoni gratinati in bianco
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  • Paccheri al forno
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  • Fettuccine alla bolognese
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  • Arancini
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  • Polpette
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  • Montanara
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  • Focaccia alla mortadella
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  • Frittatine di Pasta
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  • Parmigiana di Melanzane
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Scegliamo prodotti locali e bio

Cuciniamo ogni giorno, utilizzando materie prime di stagione proveniente dall’Italia.