'O SFIZIO: RENDI PIACEVOLE LA TUA PAUSA LAVORATIVA

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La nostra cucina tradizionale segue tre regole molto semplici dettate dalla saggezza delle nostre nonne.

Ritorniamo a rispettare le stagioni: i prodotti fuori stagione sono meno saporiti, e affievoliscono o, addirittura, cambiano il sapore della ricetta che stiamo preparando. La cucina tradizionale è anche espressione del “calendario” della campagna.

La seconda: impariamo a scegliere le varietà giuste per realizzare le ricette della nostra cucina tradizionale. ‘O sfizio s’impegna a dare priorità alla cucina di stagione e alla scelta degli ingredienti autentici del territorio del Sud Italia.

Non è più il ristoratore a decidere le proprie ricette ma il cliente e le sue esigenze.

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CIBO SANO E LEGGERO

USIAMO SOLO PRODOTTI A FILIERA CONTROLLATA
Non usiamo conservanti e antiacidificanti perché utilizziamo le più avanzate tecnologie per la conservazione dei cibi come  l’abbattitore

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